它是春天的一味良药，补充益气，健脾养胃，不吃太可惜！
2021年03月17日 7987人阅读 返回文章列表
早上好呀，朋友们图片
最近后台有位小伙伴分享了他的“烦恼”：
“杏林君，我的身体每到一个新地方就不听使唤，吃不好，睡不足，还总是拉肚子，风景都没好好欣赏，就半路回家躺下了，这可咋整呐？”
别担心~“水土不服”是正常事儿，我们的身体很“认生”，到一个新环境，脾胃是需要适应哒~
那怎么个适应法？
杏林君思来想去，最推荐的就是吃豆腐
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豆腐是一味中医好良药，不仅能治水土不服，健脾养胃，降火润肺也通通不在话下~
接下来，杏林君就给大家好好介绍豆腐这块素食界的“奇材”，大家赶紧来看看吧~
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健脾养胃
它是水土不服的大克星
关于水土不服，杏林君的同事是最有发言权的人，她每次出差都会直奔当地豆腐，说是吃完整个人会精神抖擞，胃口大增
明朝的中医药典《食物本草》也有一个很有意思的记载：
“凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，则渐渐调妥。”
这里面的秘密值得你了解一下~
大家可以思考一下，豆腐的原材料是什么？是黄豆
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从豆色上讲，黄色在五行中属土，对应脾胃；形状上看，豆和肾形似，肾又属“水”
因此豆腐自带着“水土”特性，只要吃它就能让我们的身体适应当地的水土，为我们的脾胃开路
大家如果下次出行，因为水土不服而身体不适，就去菜场买几块豆腐吃几天，吃完身体就会乖乖听话，美食什么的也可以尽情享受啦~
不过，豆腐的好处远远不止健脾养胃哦~你继续看下去就知道啦！
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到了阳气生发旺盛的春天
它就成了简单有力量的食物
春天，最难控制的就是“阳气”啦！生发过旺会上火，阳气不足又易感冒
为啥呢？你想想啊，如果一把天平秤左右重量不同，是不是就会朝一个方向倾斜
阳气无法平衡，自然也会各种捣乱
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杏林君的朋友就是妥妥的“受害者”，每到春季因为吃不好，心情莫名烦躁，脸上还不停的冒痘
于是，我向她推荐了豆腐
朋友吃了几天后，疯狂夸赞：口感鲜嫩不说，口腔溃疡也消失了，皮肤状态都嫩白了起来！
这可不是什么玄学~《本草纲目》认为：
”豆腐能清热散血，补充益气。”
小葱拌豆腐更是春天均衡阳气的“最佳降火菜”，看似平平无奇，却暗藏着中国人的饮食中庸之道~
性温的小葱与性凉的豆腐彼此中和，保留豆腐清热降血的功效，又控制住它在体内产生寒气
具体怎么做？
简单！250g豆腐加3根小葱就足够，食材准备好，跟着杏林君动起来吧~
首先，将豆腐切成小块，滑入锅中，加水伺候，加少许盐去除豆腥味。等水烧开，我们就把豆腐捞出放入碗中
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接着，放适量的盐、醋搅拌均匀，浇在豆腐上，小葱切碎“唰”的撒上去
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然后油入锅，开小火，放少许花椒，等油冒烟，花椒颜色变黑，快速把花椒捞出，油趁热浇在小葱上面，搅拌一下，一道“清新脱俗”的降火菜就完成啦~
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美味小窍门：
①嫩豆腐最适合，口感相比老豆腐会更加嫩滑顺口~
②豆腐要尽量温柔对待，用盘子盖上轻微晃动几下，既能拌匀还不会搅碎它
生活要简简单单，就像小葱拌豆腐一般
白绿相间，入口即化，这个世界的烦闷都被化解了，春天吃它再适合不过，大家快点尝试起来吧！
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清肺消痰
它是体内痰湿垃圾的吸尘器
朋友们~最近有没有觉得口干舌燥，止不住的喝水？喉咙有没有痛呀？或者干咳却不见痰？
如果有，就说明我们的肺受到了外部“不法细菌”的伤害！
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不过，不用担心，下面这道豆腐海带汤，就来帮你滋养肺部
小小一碗汤，里面的学问可大着呢~
《医林纂要》记载：
「海带，补心行水，治水肿，通噎膈」；「豆腐，益气和中，生津润燥」
一个利水下气，一个润燥生津。这两种食材碰撞在一起呀，那可真是“绝配”！
这么好的润肺食疗，杏林君这就来教大家怎么做，需要的小伙伴们赶紧看过来哦~
食材准备！嫩豆腐1块，海带50g，姜、虾米少量
将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净处理；
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锅中加入适量清水，放入海带，大火煮到它变软；
再放入豆腐块和些许虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟后，加入姜丝增香，再煮2分钟，一碗热乎乎的养生豆腐海带汤就新鲜出炉啦~
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值得强调的是：
不要过多添加五花八门的调味哦~杏林君希望你尽可能保留这份汤的原始风味~
这道豆腐海带汤，鲜香入味，营养美味：
老人常吃可以降血糖、排毒素、延年益寿；小孩喝了还能补钙，长个儿快。今晚就给全家人做一碗吧~
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豆腐吃得好，身体没烦恼
它不仅是百搭的食材，更是中医里的好药材，好东西还有理由拒绝吗？
浙公网安备
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